
1일 1식, 말 그대로 하루에 한 끼만 먹는 다이어트 방법입니다. 식사량을 줄이는 게 아니라, ‘식사 횟수’를 줄이는 데 초점을 둔 방식이죠. 주로 간헐적 단식(Intermittent Fasting)의 연장선으로 여겨지며, 24시간 중 한 끼만 정해진 시간에 먹고 나머지는 공복 상태를 유지합니다.
이 다이어트는 단순히 살을 빼기 위한 방법이 아니라, 몸의 자연스러운 대사 리듬을 회복시키고 식욕을 조절하며, 장기적으로는 식습관 자체를 바꾸려는 목적이 있습니다. 특히 더쿠나 커뮤니티에서 회자되는 후기를 보면, 식이조절에 실패했던 사람들이 마지막으로 시도하는 극단적인 방법으로 선택하는 경우가 많습니다.
다만, 아무거나 한 끼에 폭식하는 것은 금물입니다. 제대로 된 1일 1식은 영양 밸런스를 고려해 한 끼에 필요한 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민을 적절히 섭취해야 효과가 있습니다.
예를 들어, 단순히 컵라면이나 분식 한 끼로 때우는 건 체중 감량은 될 수 있지만 근육량 저하나 체력 저하 등 건강상의 부작용이 따를 수 있습니다. 반면, 신선한 채소, 단백질, 좋은 탄수화물을 조합하면 포만감도 유지되고 건강한 다이어트를 할 수 있습니다.
또한, 1일 1식의 가장 큰 매력은 ‘식단 스트레스’가 줄어든다는 점입니다. 하루 세 끼를 챙겨 먹으면서 계속 칼로리를 계산하거나, 외식 자리를 피하는 등의 부담이 줄어들기 때문에, 심플하고 지속 가능하다는 평가도 많죠.
우리가 일반적으로 알고 있는 건강한 식사법은 ‘하루 3끼, 규칙적인 시간에 먹기’입니다. 하지만 1일 1식은 이와 정반대의 개념입니다. ‘공복을 견디는 시간’ 자체가 건강에 긍정적인 영향을 미친다는 이론에서 시작되었죠.
가장 큰 차이점은 ‘인슐린 분비 패턴’에 있습니다. 일반적인 식사는 하루 세 번 인슐린이 자주 분비되면서 체지방 축적 가능성이 높아지는 반면, 1일 1식은 인슐린 분비 횟수를 최소화하여 지방 연소를 촉진하는 효과가 있다는 것이 이 다이어트의 핵심입니다.
또한, 현대인에게 흔한 ‘과식 습관’이나 ‘야식 문화’에서 벗어나게 해주는 역할도 합니다. 1일 1식을 실천하다 보면 자연스럽게 먹는 것에 대한 인식이 달라지고, 공복 시간 동안 몸이 스스로 정화되는 느낌을 받는다고 이야기하는 사람들도 많습니다.
다만, 전통적인 식사 방식이 안정적인 혈당 유지를 돕는 반면, 1일 1식은 처음 도입 시에는 어지럼증, 무기력증 등을 동반할 수 있기 때문에 적응 기간이 필요합니다.
🔷 더쿠에서 화제가 된 1일 1식 다이어트 후기
더쿠에는 1일 1식 다이어트를 실천한 사람들의 후기가 다양하게 올라옵니다. 어떤 사람은 “두 달 만에 10kg 감량”이라며 극적인 변화를 자랑하기도 하고, 또 어떤 이는 “3일 하다가 두통 때문에 포기했다”는 실패담을 공유하기도 합니다.
예를 들어, 더쿠 유저 ‘ㅇㅇ(211.36)’는 본인의 후기를 이렇게 작성했습니다.
“처음엔 너무 배고파서 짜증도 나고 멍했는데, 일주일 지나니까 공복이 익숙해졌어요. 오히려 정신이 맑아진 느낌? 운동은 거의 안 하고 식사만 조절했는데 3주 만에 5kg 빠졌어요.”
반면, 또 다른 유저는 이렇게 말합니다.
“1일 1식이요? 전 하루 종일 밥 생각만 났어요. 점심 먹고 나면 밤 10시쯤 되면 배가 너무 고파서 결국 야식 먹고 실패했어요.”
후기들을 종합해보면, 이 다이어트가 효과적일 수 있지만 강한 의지력과 정확한 정보가 없다면 쉽게 무너질 수 있다는 점을 알 수 있습니다.
긍정적인 후기의 공통점은 다음과 같습니다.
이들은 대부분 체중 감량 외에도 ‘피부가 좋아졌다’, ‘속이 편해졌다’, ‘식탐이 줄었다’는 부가적인 효과를 언급합니다. 즉, 다이어트 효과뿐 아니라 건강 전반에 긍정적인 영향을 느낀다는 것이죠.
반대로 부정적인 후기의 주요 원인도 명확합니다.
특히 부정적인 후기를 쓴 사람들 대부분은 “처음부터 너무 극단적으로 시도했다”는 공통점을 가지고 있습니다. 단식의 효과는 분명 존재하지만, 그 방식과 접근이 잘못되면 오히려 건강을 해치는 결과로 이어지기 쉬운 것이죠.
🔷 1일 1식 다이어트의 주요 효과
1일 1식의 가장 큰 장점은 바로 눈에 띄는 체중 감량입니다. 공복 시간이 20시간 이상 지속되기 때문에, 인체는 에너지원으로 저장된 체지방을 우선 사용하게 됩니다. 이러한 에너지 전환 과정이 곧 체중 감소로 이어지죠.
특히 더쿠 후기를 보면 단기간에 3~5kg 이상 감량한 사람들의 사례가 많습니다. 일반적인 식단 조절이나 운동으로는 보기 힘든 속도죠. 물론, 그만큼 신체 스트레스가 큰 방식이기도 합니다.
이 방식의 핵심은 “열량 섭취량 < 소비 열량” 공식을 극단적으로 실현하는 것입니다. 하루 1끼로 섭취 열량이 제한되니, 자연스럽게 칼로리 적자가 생겨 체중이 줄어드는 것이죠. 게다가 이 다이어트는 지방을 주요 에너지원으로 활용하게 만들어 ‘지방 연소’를 활성화하는 효과까지 기대할 수 있습니다.
또한 식욕 억제 효과도 큽니다. 일정 시간 공복을 유지하면 식욕을 자극하는 호르몬인 ‘그렐린’ 수치가 조절되고, 폭식을 방지하는 데 도움을 준다고 알려져 있습니다.
하지만 무조건적인 칼로리 제한은 ‘요요현상’이나 ‘기초대사량 감소’로 이어질 수 있으니 주의해야 합니다. 한 끼에 먹는 음식이 질적으로 풍부해야 하고, 충분한 수분 섭취가 병행되어야 하죠.
놀랍게도 1일 1식은 단순한 체중 감량을 넘어서 몸 전체의 순환과 소화 기능을 개선하는 데도 효과적이라는 이야기가 많습니다. 특히 소화기관이 23시간 정도 쉬게 되기 때문에 위장 부담이 줄고, 속쓰림이나 더부룩함 같은 증상이 완화되는 경우가 많습니다.
더쿠 사용자들 사이에서도 “속이 편안해졌다”, “소화불량이 사라졌다”는 후기가 꽤 많습니다. 그 이유는 공복 시간이 길어질수록 위장과 장의 자율 운동이 활발해지기 때문입니다. 또한, 체내 염증 수치가 낮아지고, 인슐린 저항성도 개선되는 효과가 있다는 연구 결과도 있습니다.
한편, 혈류 순환이 개선되면서 피부가 맑아지고 부기가 빠졌다는 후기들도 많습니다. 혈관 속 노폐물이 빠지면서 전반적인 컨디션이 올라가는 느낌을 받는 경우가 많다고 해요.
하지만 이러한 효과는 어디까지나 ‘지속 가능한 방식’으로 1일 1식을 실천했을 때 나타나는 결과입니다. 지나치게 무리하거나 한 끼를 정크푸드로 채운다면 오히려 건강에 해로울 수 있습니다.
🔷 1일 1식이 몸에 미치는 영향
1일 1식을 처음 시작하면 누구나 겪는 어려움이 있습니다. 그 중 가장 흔한 것이 바로 두통, 어지럼증, 무기력감입니다. 평소에 식사 간격이 짧고 탄수화물 의존도가 높았던 사람일수록 이러한 증상이 더 두드러지게 나타나죠.
이는 혈당이 급격히 떨어지기 때문입니다. 몸은 에너지원으로 쓰던 포도당이 부족하자 적응하지 못하고 ‘에너지 고갈 상태’로 인식합니다. 그래서 기운이 없고 멍한 느낌이 들 수 있어요.
이때 중요한 건 **‘천천히 줄여가는 과정’**입니다. 처음부터 1일 1식을 시도하기보다는, 하루 2식 → 간헐적 단식(16:8) → 1일 1식 순으로 단계적으로 적응하는 것이 좋습니다.
또한, 공복 시간을 버티기 위해 카페인 의존이 심해지는 경우도 있습니다. 하지만 공복에 커피만 마시는 건 위에 자극을 줄 수 있어 주의가 필요합니다. 대신 따뜻한 물이나 허브차로 대체하는 것이 건강에 더 좋습니다.

🔷 나에게 맞는 다이어트일까?
1일 1식 다이어트는 모든 사람에게 통하지 않습니다. 성공하는 사람과 실패하는 사람의 패턴은 꽤 명확하게 갈립니다. 이 차이를 이해하고 자신의 성향을 파악하는 것이 매우 중요합니다.
성공 유형의 공통점은 다음과 같습니다.
반면, 실패 유형은 이런 특징을 가집니다.
결국, 1일 1식은 ‘자기 이해’가 핵심입니다. 나의 식습관, 생활 패턴, 성향을 면밀히 분석한 후 시작해야 성공 확률이 올라갑니다.
사람마다 체질과 생활 습관은 다릅니다. 그렇기 때문에 어떤 다이어트도 무조건적으로 좋다고 말할 수는 없어요. 특히 1일 1식은 ‘강한 공복 상태’를 견뎌야 하는 방식이기 때문에, 체질적으로 맞지 않으면 부작용이 클 수 있습니다.
이런 사람에게는 1일 1식이 잘 맞을 수 있습니다.
반면, 다음과 같은 경우는 피하는 것이 좋습니다.
또한, 야간 근무나 불규칙한 생활을 하는 사람은 공복 주기를 유지하기 어려워 오히려 스트레스를 유발할 수 있어요. 이런 경우에는 오히려 16:8 간헐적 단식이 더 나은 선택이 될 수 있습니다.
🔷 1일 1식 다이어트 실전 노하우
1일 1식을 성공적으로 이어가기 위해서는 단순히 ‘참는 것’ 이상이 필요합니다. 몇 가지 실전 팁을 통해 보다 효과적이고 건강하게 유지할 수 있습니다.
1일 1식을 처음 시도하는 사람들은 몇 가지 흔한 실수를 범하기 쉽습니다. 이런 실수는 단기간 체중은 줄이더라도 장기적으로는 건강에 치명적일 수 있습니다.

🔷 1일 1식 다이어트의 부작용과 주의사항
1일 1식 다이어트는 효과가 빠른 만큼 신체적·정신적 부작용이 동반될 수 있습니다. 특히 적절한 정보 없이 무작정 따라 하면 건강을 해칠 수 있어요. 대표적인 부작용을 하나씩 살펴볼까요?
이런 부작용을 줄이려면 무엇보다도 영양 균형과 적절한 전환 기간이 필요합니다. 무리하게 시작하지 말고, 단계적으로 접근하세요.
많은 사람들이 궁금해하는 질문입니다. “1일 1식을 계속해도 괜찮을까?” 이에 대한 정답은 **‘사람에 따라 다르다’**입니다. 일부 사람들은 몇 년째 1일 1식을 유지하며 건강하게 살아가지만, 그렇지 않은 사람도 있습니다.
장기적인 실천을 위해 필요한 조건은 다음과 같습니다.
하지만 현실적으로 대부분의 사람은 장기적으로 1일 1식을 유지하기 어렵습니다. 특히 사회생활, 가족 식사, 여행 등 다양한 외부 요인에 의해 유연하게 대처하기가 힘들죠.
그래서 일부 전문가들은 이렇게 조언합니다:
👉 “1일 1식은 체중 감량이나 식습관 리셋용 단기 프로그램으로는 훌륭하다. 하지만 장기적인 건강 관리 방식으로는 개개인의 체질과 상황을 면밀히 고려해야 한다.”
즉, 필요할 때 간헐적으로 시행하거나, 1일 2식 + 간헐적 단식과 병행하는 방식으로 유연하게 조절하는 것이 더 현실적인 방법이 될 수 있습니다.
🔷 1일 1식 다이어트 성공자 인터뷰 요약 (더쿠 기반)
더쿠 커뮤니티에서 성공 후기를 남긴 유저들의 글을 보면 단순한 ‘참는 의지’보다 중요한 습관, 마인드셋, 팁이 있었습니다. 대표적인 성공자들의 노하우를 아래에 정리해보았습니다.
이처럼 1일 1식 다이어트는 단순한 방법이 아니라, 생활습관과 사고방식의 전환이 필요한 다이어트 방식임을 다시 한 번 느낄 수 있습니다.
🔷 전문가들의 1일 1식 다이어트 평가
다이어트 전문가들 사이에서도 1일 1식을 보는 시선은 갈립니다. 몇몇은 매우 긍정적으로 평가하지만, 또 다른 이들은 위험성에 대한 경고를 놓치지 않습니다.
긍정적인 평가
부정적인 시선
종합적으로 보면, 의학적 지식과 자신에 대한 이해 없이 무작정 시작하는 것은 위험합니다. 다이어트도 ‘전략’이 필요하며, 나에게 맞는 방법인지 꼼꼼한 검토가 필수입니다.
🔷 결론: 1일 1식, 제대로 알고 실천하자
1일 1식 다이어트는 단기간 체중 감량, 식습관 개선, 건강 회복이라는 효과를 가져올 수 있는 강력한 도구입니다. 하지만 그만큼 신체와 정신에 부담이 큰 다이어트 방법이기도 합니다. 특히 더쿠 후기를 보면 성공한 사람만큼 실패한 사람도 많다는 점에서, ‘적절한 정보’와 ‘자신에 대한 이해’가 없으면 역효과가 날 수 있습니다.
결국 핵심은 단 하나, “내 몸에 맞는 방법인지 확인하고, 무리하지 말고 유연하게 실천하자.”
다이어트는 마라톤이지 단거리 경주가 아니니까요.
❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)
Q1. 1일 1식 다이어트를 하면 근육도 같이 빠지나요?
A1. 네, 단백질 섭취가 부족하고 운동을 병행하지 않으면 근손실이 발생할 수 있습니다. 반드시 단백질 보충과 근력 운동이 필요합니다.
Q2. 공복에 커피를 마셔도 되나요?
A2. 소량은 괜찮지만, 과도한 카페인은 위를 자극해 위염이나 속쓰림을 유발할 수 있으니 주의하세요.
Q3. 아침형 인간인데 저녁 한 끼만 먹어도 될까요?
A3. 아침에 에너지가 필요한 경우, 식사 시간을 오전으로 설정하면 됩니다. 1일 1식은 시간보다는 공복 시간 유지가 더 중요합니다.
Q4. 생리 중에는 계속해도 괜찮을까요?
A4. 컨디션이 좋지 않다면 잠시 2식으로 조절하는 것도 좋습니다. 생리 기간에는 에너지 소모가 많아 무리하지 않는 것이 원칙입니다.
Q5. 장기적으로 1일 1식을 하면 어떤 변화가 있나요?
A5. 체지방 감소, 식탐 감소, 위장 기능 회복 등의 긍정적인 변화가 있을 수 있으나, 개인차가 크고 부작용도 동반될 수 있으므로 지속 여부는 건강 상태를 체크하면서 결정해야 합니다.